近年来，食品卫生安全问题越来越突出，“地沟油”、“泔水猪”等食品垃圾引起了市委市政府的高度重视，从2010年开始，多次召开专题会议研究部署，将其作为一项重要民生工程来抓。经过1年多筹备，《常德市餐厨垃圾管理办法》初具雏形，在近日召开的听证会上，市民和相关部门的代表充分发表了意见和建议。

《常德市餐厨垃圾管理办法》（草案）规定，餐厨垃圾产生单位必须建立餐厨垃圾收集管理制度，设置符合标准的餐厨垃圾收集容器，单独收集、存放，不得随意倾倒、堆放和裸露存放餐厨垃圾，将餐厨垃圾与非餐厨垃圾分类放置，保持餐厨垃圾收集容易完好及周边环境的整洁，做到日产日清。餐厨垃圾产生单位必须与具有餐厨垃圾收运、处置服务许可证的单位签订收运合同，并报市容环境卫生行政管理部门备案。同时，按照环境保护的要求，餐厨垃圾产生单位必须设置油水分离器或者油水隔离池等污染防治设施，并保持正常使用。餐厨垃圾产生单位应该定期向市容环境卫生行政管理部门申报餐厨垃圾种类、数量、收运、处置情况，建立详细的处置台账，记录餐厨垃圾的去向、用途等情况。

与会听证代表对《常德市餐厨垃圾管理办法》的出台给予高度评价，并对职能部门的联动执法、重奖重罚等提出了中肯的意见和建议。

据悉，《常德市餐厨垃圾管理办法》有望年内正式出台，2014年正式启动市城区的餐厨垃圾收运、处理工作。