昨天上午，在姑苏区留园街道观景社区开展的一场“环保酵素DIY”活动，环保志愿者们手把手教大家将餐厨垃圾变废为宝。

活动现场，志愿者展示了环保酵素的制作过程。将菜叶果皮等尽量剁细装入瓶中，加上红糖和水，红糖、餐厨垃圾、水按重量差不多是1∶3∶10。发酵过程中会产生气体，所以瓶子要留出四分之一的空隙，用于排气。盖上摇匀后贴上标签，写上当天的日子，接下来就是等待发酵。“最好选用塑料瓶，金属瓶容易生锈，如果是玻璃瓶，气多了容易炸。”志愿者介绍说，冬天一般隔四五天，给瓶子松个缝放一次气，夏天温度高，发酵快，两三天就要放一次。“一般1个月后，基本就不用放气了。”

等发酵三个月后，瓶中的黄色液体就是完成的环保酵素；但如果瓶中的液体变黑，那就不能使用了。据了解，这种环保酵素既是万能的清洁剂，也是有机肥料，过滤下来的残渣更是家中花草上好的“营养品”，可直接埋入花盆中。此外，这些酵素还可以作为外敷药，用来治疗青春痘、烫伤、蚊虫咬和脚气等。