中秋临近，月饼质量问题再度成为关注的焦点。今年的月饼大多褪去了华而不实的外包装，但据调查，月饼包装采用塑料托，而劣质塑料托所含塑化剂会在月饼油脂的作用下析出，危害健康。

“与其他食品相比，月饼遭塑化剂‘侵蚀’的可能性更大。”西南大学食品科学学院刘文宗老师说，月饼中的油脂会与劣质塑料托中的塑化剂产生互溶效应，加速后者的溶解渗透，“打个比方，餐桌上日积月累的油垢，用薄塑料袋擦比用纸更干净。”劣质塑料托所含塑化剂，会在月饼油脂的作用下，变本加厉地危害健康。

那么，月饼的塑料托里是否含有塑化剂，又是否会渗进月饼中？刘文宗说，塑料制品大致分为原生塑料和再生塑料两类。前者由原料一次性制成，不含塑化剂或含量微少。后者则是通过已有制品的回收制成，经多次熔化、过滤、凝固成型，“每加工一次，塑料硬度就会增加，就得添入塑化剂。回收次数越多，塑化剂含量越高。”正规品牌月饼的塑料托大部分是原生塑料，不添加塑化剂。因成本较低，再生塑料更受劣质月饼商的“青睐”，做成的塑料托含塑化剂风险很高。

“再生塑料的主要成分聚氯乙烯是一种有毒的化工原料，国家明文规定不能用在食品包装上。”国际食品包装协会秘书长董金狮表示，聚氯乙烯遇酸性和油性物质，有毒成分就会游离出来，月饼本身含油量比较大，比较容易吸收再生塑料里面的有毒物质。

其中，汞和镉是两种毒性较大的重金属。汞在被人体食用后会沉入肝脏中，对大脑、神经、视力破坏极大。镉可取代骨骼中部分钙，引起骨骼疏松软化而痉挛，严重者引起自然骨折甚至是致畸。镉还会导致高血压，引起心脑血管疾病，破坏肝肾，并能引起肾功能衰竭。

据董金狮介绍，一般而言，带有颜色的月饼托都是不安全的，而白色和透明的不是用再生塑料制成，相对而言安全系数要高一些。他建议，消费者可以将月饼托对着灯光和阳光检查，如果月饼托里有明显杂质，出现黑点、色泽不均匀就很可能是再生塑料，闻起来有异味的也是很危险的。

董金狮提醒消费者，购买月饼时，不要被鲜艳的包装所迷惑，因为一些包装精美的盒装月饼包装有毒性物质的可能性比较大，而且盒装月饼一般放在冷库里很久，可能新鲜度不够。

除了用月饼托，现在很多月饼外面都套上了一层塑料包装，据食品包装专业人士介绍，塑料包装材料内部残留的有毒有害化学污染物，在一定条件下有可能迁移与溶出，导致食品污染。“若闻上去塑料气味浓厚，肯定是有毒有害的产品。”该人士还提醒道，木制食品包装容器，表面都要经过处理，或涂涂料，而且着色颜料中也可能含有重金属盐。现在特别流行的密度纤维板制月饼、茶叶包装盒，因含有大量游离甲醛和其他一些有害挥发物质，令人担忧

除此之外，市面上很多包装盒都会有股刺鼻的味道，主要是由粘合包装盒的胶水引起的，许多精美的包装盒都是包了一层又一层，每一层之间都用胶水粘合，虽然后期厂家会通风晾晒把气味散掉，但是胶水所带来的毒性却依然残留在包装盒上，“对人体而言，胶水带来的毒害是潜移默化的，长期或者大量食用这种包装的月饼会引发慢性中毒。”

“如果月饼盒加工厂使用的不是食用胶，可能会形成潜在的危害。”青岛农业大学食品学教师李鹏说，工业胶水中的主要成分是甲醛，如果用这种盒子包装食品，肯定对人体有伤害。另一方面，近年来有些企业为了使月饼包装显得高级，纷纷使用金色或者银色的月饼托盘装月饼，“塑料工艺比较复杂，有的小型加工厂为节省成本，可能会使用再生塑料制作托盘，并用工业色素染成金色或银色，而工业色素往往会含有重金属等化工类物质，如果释放出来，对肝脏造成损伤。”