餐巾纸是饭后必备品，那么在外就餐，您是用自己随时携带的纸巾还是用饭店提供的纸巾呢？如果是用饭店提供的，您是否有考虑到饭店餐巾纸的安全性呢？

近日，中国烹饪协会发布调查报告称，我国40%餐饮用纸，经非固定渠道采购，存在一定的安全隐患;而近七成餐馆提供缺乏安全防护的餐饮用纸，并在运输存储等环节存在安全隐患。

小饭馆餐巾纸“掉毛”

市民曾女士由于工作繁忙，所以经常带孩子在餐馆吃饭，其中在大连路的一家小饭馆就是她经常去的。昨天中午，吃完饭后，她发现桌子上的纸巾盒没纸了，服务员就让她自己去桌子下面拿，曾女士看到桌子下面存放着3大包餐巾纸，包装上没有任何标识，她从里面拿了一卷，发现是一小卷的无芯卷纸，颜色灰白，表面非常粗糙，使用时还会掉“毛屑”，这些餐巾纸轻轻一抖，就会出现很多白色粉尘。对此，曾女士很是担忧，她没用这些纸就带着孩子回家了，回家后曾女士上网查了一下，发现国家在《餐巾纸卫生标准》中有明确规定，餐巾纸不许有掉粉、掉毛等现象。

批发市场餐巾纸论斤卖

从抚顺路批发市场了解到。在生活用品区，洁白发亮的纸随意塞在塑料袋里，堆放在水泥地上。餐巾纸外包装上根本没有任何标志，有些餐巾纸内有一张写有“纯木浆纸巾”字样的纸片，更多的餐巾纸连品牌都没有，不但没有生产厂家的名称，更没有任何质量保证的标志。

“饭店里都用这样的纸，可以当餐巾纸用。”看到有人靠前，老板上来打招呼。“这种一包4斤，20块钱。”老板说到。老板还讲到，现在大部分烧烤摊上用的都是这种餐巾纸。而小餐馆大多用的稍贵一些是20元4斤一包的那种。在大型超市调查发现，正规的餐巾纸一般都是以张数为单位，一包200抽的餐巾纸价格在三四块钱左右，比批发市场卖的那种大包纸贵出不少。

便宜餐巾纸含有荧光剂

为了检验这些纸巾的质量情况，小编购买了以上两种餐巾纸，拿去检验。经过紫外线灯光照射后，价格便宜的餐巾纸都发出明亮的蓝色荧光;而大超市购买的纸，没有蓝色荧光，未发现荧光剂超标。

据了解，早在2002年7月1日，卫生部颁布的《消毒管理办法》就明确规定：禁止用卫生纸代替餐巾纸让消费者使用。但是卫生纸或餐巾纸的相关国家标准中没有禁止使用滑石粉、荧光增白剂，一些不法企业出于成本和市场考虑，就钻了这个空子，生产出劣质的餐巾纸。

目前，国家只规定在生产餐巾纸的过程中不允许使用任何废纸，对添加荧光剂的情况则没有明令禁止，也没有像食品包装用纸一样制定荧光剂含量标准。董金狮认为，国家标准缺位导致很多企业缺乏自律意识，容易钻空子，纸品荧光剂含量堪忧。“餐巾纸直接和口腔接触，如果荧光增白剂含量过大，很容易造成健康隐患。”董金狮说，餐巾纸对食品安全的重要性与爆米花桶之类的食品包装用纸相当，其标准应该同样与之“看齐”。

长期用劣质餐巾纸易致癌

据了解，废纸经过脱墨、漂白后发生了脱胎换骨的变化，但是跟原木浆纸相比，白度相差不少。为了使再生纸取得跟原浆纸一样的“白度”就必须使用“荧光增白剂”增白。

青岛市中心医院皮肤科专家表示，如果使用了废纸作为餐巾纸的原料，原料中可能含有大量的细菌。如果使用了含有荧光剂的纸擦拭皮肤，有可能导致皮肤过敏，患接触性皮炎，劣质餐巾纸的表面粗糙，长期使用可能破坏皮肤表层，使患皮肤病的几率增加。荧光增白剂被人体吸收后，不像一般的化学成分容易被分解，它可以使细胞产生变异，长期接触，容易致癌。工业滑石粉是一种白色无砂性的粉末，里面还含有铅、镉等重金属，容易对人的神经系统、血液系统产生损害，甚至影响儿童智力发育。

餐饮用纸隐患大，建议市民，在日常生活中，应养成正确的用纸习惯，在外面用餐时，注意选用合格的餐巾纸，尽量少用餐馆准备的餐巾纸，可自备纸巾。