这是金东区扎实开展餐厨废弃物集中收运处置工作的一个缩影。众所周知，餐厨废弃物若处理不当，所造成的二次污染给社会环境和人民生活带来的危害是显而易见的，最广为人知的便是地沟油。为积极响应全市号召，规范市区餐厨废弃物管理，保障群众食品安全，保护生态环境，促进资源循环利用，自今年7月下旬开始，金东区正式启动餐厨废弃物集中收运处理工作，要求市区二环范围内，所有从事餐饮服务、单位供餐、食品生产加工等活动的单位和个人，将生产、经营和生活消费过程中产生的餐厨废弃物（包括食物残余、食品加工废料和废弃食用油脂等），统一集中收运，进行无害化处理。

“目前，已有60余家与中标企业签订了《金华市区餐厨废弃物统一收运处置协议书》。”区城管办相关负责人王中伟表示，按照相关法定程序和规定，集中收运工作实行特许经营制，金华格莱铂新能源环保科技有限公司中标，获16年特许经营权。在这期间，将由该公司独家收运和处理市区的所有餐厨废弃物。

“集中收运不收取和支付任何费用。”金华格莱铂公司相关负责人说，在集中收运过程中，他们不会向餐饮单位收取收运费用，餐饮单位也不得向其收取任何费用。据他介绍，工作人员会统一向收运对象发放收集专用桶，并于每日下午和晚上分两个时段分阶段进行收运，做到日产日清。“为让市民放心，我们还招标购买了一套数字化监管系统，以后每一辆清运车的车体上都会安装一个监控装置，全程记录清运过程。”该负责人说，届时市民可以全程进行监控。

王中伟说，收运来的餐厨废弃物，将统一集中到位于江东镇十八里垃圾填埋场东侧的金华餐厨废弃物处置中心，经物资源化利用和无害化处置后，变废为宝。从泔水、废弃油脂中分离出的粗油脂，用于生产生物柴油；剩余物品继续发酵产生沼气，净化后产出车用燃气；之后再经固液分离，将产生的沼渣加工成有机肥，液体经污水处理达标后进行排放。