70台专用收运车辆、200余名收运人员、2012家餐饮机构签订了协议……在长沙市街头，每天都能准点看到餐厨垃圾专用收运车辆在忙碌，目前长沙市餐厨垃圾已经实行“统一收集、集中运输、日产日清”的处理方式，真正实现了“变废为宝”。

近日，记者从省两型办获悉，未来三年湖南省在餐厨垃圾方面将重点推广餐厨垃圾生物处理技术，通过鼓励长沙、株洲、湘潭、衡阳、常德、岳阳、益阳、娄底等8市率先启动餐厨垃圾资源化利用试点工作，到2015年底全省50%设区城市实现餐厨垃圾分类收运处理。

据了解，长沙市目前有大中型餐饮企业3300多家，小型餐馆超过1万家，日产生餐厨垃圾约600多吨，餐厨垃圾资源化处理技术解决了这个“历史难题”。而餐厨垃圾被资源化利用和无害化处理之后，100吨餐厨垃圾可提炼3至5吨废油脂，1吨废油脂可提炼0.8吨生物柴油，折合人民币约为5000元。

“餐厨垃圾处理技术，仅3+5城市群可以启动12亿投资，实现20亿产能，带动环保装备制造业发展。”省委常委、长株潭试验区工委书记张文雄说。

根据《餐厨垃圾资源化利用技术推广实施方案（2012-2015年）》，湖南省即将实施的餐厨垃圾处理示范工程项目预计总投资3.8亿元。